Le butia à fruits rouges est comme son nom l’indique un palmier à fruits rouges, plus exactement un Butia odorata à fruits rouges. Une jolie trouvaille.

Le butia à fruits rouges, un palmier fontaine

Avant que la plante ne fructifie, ce palmier a exactement le même look que Butia odorata : des palmes vert gris, pennées (en peigne, c’est-à-dire comme une plume), retombant élégamment vers l’extérieur. La couleur grisée n’apparaît qu’au bout de plusieurs années. Les jeunes plantules que nous vous proposons sont entièrement vertes (d’un vert foncé même). Même sans fructifier, ce palmier est très décoratif. La résistance au froid est la même que la forme type, soit environ – 10 °C pour une plante bien installée et lors de froids de courte durée. Les plantules que nous vous proposons sont bien sûr autrement plus fragiles. Elles résisteraient à de toutes petites gelées mais pas mieux.

Un fruit rouge au lieu du jaune orangé

Ce qui différencie cette souche des autres est la couleur du fruit, qui se teinte de rouge foncé avant même d’avoir complètement changé de couleur. Les premiers temps, alors que le fruit n’est pas encore mûr, les fruits sont rouges à la base avec une pointe vert-jaune, avant de passer complètement au rouge. Il donne au final le même aspect que le palmier des Canaries à fruits rouges ; un effet bluffant (on dit effet waouh de nos jours), très exotique.

La saveur du fruit a peu de différences avec le Butia odorata à fruits jaunes : même acidité, même parfum passion-groseille, mêmes qualités nutritives (teneur en vitamine C).

On n’y voit que du rouge avec le butia à fruits rouges

La souche de butia à fruits rouges aurait été originellement trouvée par Henry Nehrling, un botaniste américain. Elle correspondrait à une variété à qui un nom scientifique aurait été donné : Butia capitata var nehrlingiana. Toutefois toutes les variétés de Butia capitata ont été depuis fondues dans Butia odorata. Toujours est-il que cette souche a été propagée de graines à plusieurs générations et semble fidèle de semis. Ce genre de variation se retrouve chez d’autres palmiers, comme le dattier des Canaries à fruits rouges.

Waterscore by Palmiers et Compagnie – valeur B (assez sobre, pas très exigeant en eau)