Le figuier ‘Rouge de Bordeaux’, alias ‘Pastilière’, est un petit figuier compact, bien adapté aux régions de climat froid, et dans les petits jardins.
‘Rouge de Bordeaux’, alias ‘Pastilière’, le figuier compact
Voilà un figuier qui se fera remarquer par son port sage plutôt que son encombrement. En effet,‘Rouge de Bordeaux’ est un arbuste et non pas un arbre, dépassant rarement 3 m de haut pour 2 m de large. Il se distingue aussi par ses feuilles, un peu moins découpées que les autres figuiers. Ceci dit, la forme des feuilles d’un figuier dépend beaucoup de ses conditions de culture, les conditions favorables encourageant souvent des feuilles plus découpées.
Pour revenir à son développement, ‘Rouge de Bordeaux’ est l’un des rares figuiers à vraiment pouvoir donner de bons résultats en bac, encore qu’il faudra lui donner très régulièrement de l’eau mais aussi de l’engrais, une fois par mois par exemple, d’avril à août.
De la précocité avec ‘Rouge de Bordeaux’
‘Rouge de Bordeaux’ alias ‘Pastilière’ est un figuier unifère, ce qui veut dire que toute sa production se résume aux figues d’été et d’automne. C’est une variété qui donne avant les autres, souvent dès le début du mois d’août. Les fruits sont de calibre moyen, aux alentours de 60 g, d’un rouge tirant un peu sur le bleu, et très légèrement velus au début. Notez que ces caractères sont très variables selon les conditions de culture. Un figuier arrosé donnera évidemment des fruits plus gros, mais pas forcément plus sucrés.
La chair de la figue est d’un rouge clair, avec peu de graines, plutôt « fraise fraîche » que confiture. Les fruits doivent être cueillis bien mûrs. En cuisine c’est une variété qui s’emploie aussi bien avec le salé qu’avec le sucré.
Le figuier des régions fraîches
Cette variété est vraiment faite pour les régions de climat continental, à condition que le bois soit bien aoûté avant l’hiver. En terre sablonneuse, souvent acide, c’est ce qui limite la résistance au froid des figuiers. Limitez les apports d’engrais azoté afin que l’arbre ne forme plus de nouvelles feuilles après le début du mois d’août.
Soleil bien sûr pour le figuier ‘Rouge de Bordeaux’
Au nord de la Loire, le bon spot pour installer ce figuier, comme tout figuier, sera au pied d’un mur en plein sud. Sécheresse et production abondante ne font pas bon ménage. L’arbre tient assez bien au sec mais il y fructifie peu. Cependant, trop d’eau et les figues peuvent éclater : il y a un compromis à trouver !
Une figue de Bordeaux… venue du Japon ?
S’il est sûr que le figuier ‘Rouge de Bordeaux’ correspond à ‘Pastilière’, les autres noms connus pour cette variété laissent un peu perplexe. La variété était également connue sous les noms de ‘Hirta del Giappone’, « figue du Japon ». Avant d’être la Rouge de bordeaux, cette figue a connu une longue histoire, ça c’est certain.
Un figuier autofertile ?
Ce figuier donne des fruits sans fécondation car il est parthénocarpique, c’est-à-dire que le fruit se développe même si les fleurs n’ont pas été fécondées. On lit parfois que c’est un figuier « autofertile », ce qui traduit disons… une certaine légèreté par rapport à la connaissance du figuier ! Car chez les figuiers, c’est matériellement impossible, puisque les fleurs mâles et les fleurs femelles sont portées par des pieds distincts. bref, un pied seul du figuier ‘Rouge de bordeaux’ donne des fruits, sans problème. Les graines que le fruit contient ne sont pas viables, sauf si le pollinisateur est présent et qu’il y a un figuier mâle dans les environs.
Et il ne faut pas le confondre avec le figuier ‘Ronde de Bordeaux’ !
Waterscore by Palmiers et Compagnie – valeur C (pas sobre, exige un peu d’eau)
