La figue Rosée ou figue Rosée de l’Aude, est une variété peu connue, productive même petite, mais pour climats pas trop froids.
Figue Rosée, plutôt jaune et rouge !
La livrée de cette figue rosée est vert-jaune à reflets rose à rouge à maturité. Comme quoi ce genre de nom est toujours approximatif ; c’est presque de coutume chez les figuiers ! L’intérieur est brun-rose, assez fondant à maturité. Elle offre un parfum qui évoque assez franchement la fraise, avec une chair sucrée mais pas trop. Le fruit est de calibre moyen. Surtout, le fruit du figuier ‘Rosée’ est bien résistant à l’éclatement, ce qui est le point faible de certaines variétés.
Sur notre photo, le fruit est longuement pédonculé mais cela varie beaucoup d’un fruit à l’autre. Ce n’est pas un col, où c’est la base du fruit qui s’allonge, plutôt que la petite tige qui le relie à la branche. En tout cas, cela facilite la cueillette, car les figues naissant au ras de la branche, sans place pour y mettre les doigts, ne sont pas bien pratiques.
Du costaud pour ‘Rosée’
Venue de l’Aude, où elle y est cultivée localement, la figue ‘Rosée’ est solide. Elle endure les fortes chaleurs comme le froid, car ce département connaît localement de sacrés coups de froid, liés notamment au relief. Il est favorable d’un côté, et c’est l’autre versant qui paye la note. Cette variété est considérée comme bifère mais chez nous, la récolte se concentre très nettement sur août et après.
Cultiver un figuier en pot ? Avec la figue ‘Rosée’, c’est simple !
Cette variété de figuier est idéale pour cultiver en pot, car elle donne petit. Ce n’est pas le cas de toutes nos variétés, certaines étant au contraire destinées à de grands espaces. Or ‘Rosée’ donne très jeune. Certains de nos sujets portent déjà des fruits en pépinière. Pour un bon rendement, comptez toutefois un contenant d’au moins 15 l. Il vous faudra apporter de l’eau très régulièrement (c’est-à-dire, en été, tous les deux si le sujet est exposé au plein vent et au soleil desséchant). En pot oui, mais pas à l’ombre : là vous n’y ferez qu’une récolte symbolique. Et il faudra tailler le sujet, afin qu’il forme du bois nouveau, sur lequel naîtront les jeunes figues en juin-juillet…
Au jardin, ce figuier ‘Rosée’ est assez grand et peut atteindre 5 m de haut pour autant de large et même un peu plus. C’est un figuier qui peut se conduire en arbre, pour profiter de son ombre. Il faut alors le fixer à un tuteur haut (au moins 1,80 m) et ne pas autoriser de ramification sous la hauteur nécessaire pour s’y tenir debout (on coupe à ras tout ce qui naît le long du tronc en dessous de 2 m, en résumé).
