Zingiber chrysanthum est un gingembre, donc un membre du genre Zingiber, un groupe de plante que nous apprécions particulièrement. Pour l’heure, nous en avons très peu à la vente et c’est donc une Série Très très Limitée.

Zingiber chrysanthum, un gingembre à fleurs jaune mais plutôt rouge !

Si vous fueretez à propos de ce gingembre de jardin, vous verrez surtout la fructification, saisissante, en étoiles à trois bras, écarlate et surgissant du sol. Mais ce n’est que la phase ultime du cycle de cette plante. En saison, ce gingembre porte des feuilles sur deux rangs, disposées le long d’une tige oblique et montant jusqu’à 1,50 m de haut, souvent moins (chez nous en tout cas…). Sur les touffes âgées (3 ans et plus) Zingiber chrysanthum aura formé à ras de terre et entre les tiges des groupes de fleurs jaunes qui lui valent son nom. Les gingembres, en général, sont assez fades dans leur coloration, ce qui n’est pas le cas de celui-ci. La floraison a lieu en août.

En octobre, la fructification est étonnante, puisque les fruits s’ouvrent en trois loges, du rouge décrit précédemment. On dirait une plante parasite comme les sites sensationnalistes en raffolent. Ceci est dû au fait que les tiges de la plante ont souvent disparu lorsque les fruits s’ouvrent. En Europe, la fructification des gingembres est tout de même assez peu commune. Car on ne sait pas qui féconde les fleurs (parions pour des insectes terrestres).

Rusticité de Zingiber chrysanthum

Nous n’avons pas testé Zingiber chrysanthum face à des hivers très froids mais cette espèce semble bien se mettre en repos en hiver, ce qui est un bon signe. Nous parions sur une rusticité de -8°C à -10°C moyennant un bon paillage.