Hemerocallis middendorffii, le lis d’un jour de l’Amour, est une hémérocalle à feuillage persistant, et qui refleurit à profusion. Persistante et remontante, donc.

Hemerocallis middendorffii, une excellente vivace exotique

Au jardin, c’est bien sûr de la fleur d’ Hemerocallis middendorffii dont on profite au premier chef. Et cette vivace fleurit de façon vraiment très prolifique. Elle porte des fleurs à 6 segments (les botanistes appellent cela des tépales), d’un jaune d’or très lumineux. Il en naît entre 6 et 10 par hampe florale, chacune durant une journée. Mais la plante porte des tiges durant toute la belle saison. Cela commence à partir du mois d’avril (selon la région) et ne s’arrête vraiment qu’avec l’arrivée de l’automne, vers la mi-novembre, ce qui en fait une des vivaces les plus remontantes. Les fleurs dépassent au-dessus du feuillage, le tout atteignant environ 1 m de hauteur.

Lorsque la hampe sèche sur pied, elle forme souvent un petit éventail avec des débuts de racines. C’est ce que l’on appelle un keiki, phénomène connu chez les orchidées papillon (Phalaenopsis), moins fréquent chez les plantes de climat tempéré.

Un éventail émeraude pour cette hémérocalle de l’Amour

L’autre caractère vraiment emballant de cette plante, c’est son feuillage. Il se forme en éventail régulier, vert clair, atteignant 60 à 80 cm de hauteur. Surtout, il reste en place toute l’année, même l’hiver. On dirait une sorte de petit phormium, une touche de verdure bienvenue dans les jardins exotiques en climat froid. Il faut vraiment que l’hiver soit froid et sec pour que le feuillage de cette hémérocalle régresse, la plante de toute façon ne mourant jamais par le froid. La rusticité d’ Hemerocallis middendorffii va au-delà de -15°C et c’est donc une plante totalement résistante au froid.

Hemerocallis middendorffii, à la casserole !

L’hémérocalle de l’Amour est une plante considérée comme culinaire, voire potagère, au Japon. Car tout est comestible dans la plante, des fleurs jusqu’aux jeunes feuilles. Les fleurs sont croquantes et tendres, avec un petit goût sucré. Pour une salade salée-sucrée, c’est un ajout parfait, car la fleur n’ajoute pas un goût trop fort

Les fleurs peuvent aussi s’employer de façon plus élaborée dans les plats. Il y a même une recette où les fleurs sont nouées et servies avec du soja. Et les jeunes pousses, coupées à ras, sont consommées poêlées. Il est même possible de consommer les racines tubéreuses, d’un goût subtil rappelant la patate douce.

Mais évidemment, si vous mangez votre hémérocalle, cela ne va pas l’inciter à fleurir…

La plante est encore parfois appelée Hemerocallis dumortieri subsp. middendorffii mais c’est un nom ancien qui n’a plus court.